節約志向の高まりに伴い、外食を控えて家で食事をする人が増え、食卓で食べながら調理ができる「卓上調理器」に注目が集まっています。「卓上コンロ」や「ホットプレート」「グリル鍋」などの卓上調理器は、目の前で料理を作りながら、できたてを食べられるのが魅力です。最近は、さまざまな料理が作れるタイプやIHタイプなどが増えて、機能性が高くなるとともに種類豊富になっています。

「カセットコンロ」の選び方

カセットボンベを熱源にした従来タイプの卓上コンロです。最近は、ガスの消費量を抑えた省エネタイプや薄型のスタイリッシュなタイプも登場し、種類豊富になっています。

メリットとしては、本体価格が比較的安価で、ガス調理に慣れている人は使いやすい点が挙げられます。また、電気が使えない緊急時などでも使うことができるので、いざというときの備えにもなります。一方、デメリットとしては、カセットボンベのランニングコストがかかる点、直火のため火の心配がある点などがあります。

「卓上IH」の選び方

IHを熱源にした卓上コンロで、最近、人気のタイプです。オール電化住宅も増えてIHが浸透してきていることから、卓上調理器としてもIHを取り入れる人が増えています。

高火力で火加減を細かく調節できるので、多彩な料理が楽しめるのがメリットです。キッチンタイマーや自動電源オフ機能付なら、より効率的に調理ができます。プレートが平らで手入れしやすいうえ、コンパクトで収納も便利です。

ただし、プレートから調理器を離すと加熱が止まってしまうので、ガスに慣れている方は慣れるまで調理しにくいかもしれません。また、カセットコンロに比べて本体価格の値が張る、調理器はIH対応のものでなければ使えないなどのデメリットもあります。さらに、電磁波を発するため、心臓ペースメーカーなどに影響を与える可能性があることも考慮しておく必要があります。

「ホットプレート」の選び方

従来のホットプレートは「平面プレート」が主流でしたが、最近は、余分な油を落とせる「波形プレート」、焼き肉が美味しく焼ける「焼き肉プレート」、たこ焼き用の「たこ焼きプレート」、蒸し料理ができる「蒸しプレート」など複数のプレートがついているタイプが増えてきています。そのため、選ぶときには「どのような料理をするのか」によって選ぶのがポイントとなります。

また、IHタイプのホットプレートも登場しています。この場合、プレートをはずせば卓上IHとしても使えますので、多彩な使い方が楽しめます。ただし、ホットプレートサイズなので、少し大きめになるのが難点です。

「グリル鍋」の選び方

グリル鍋も、通常の鍋に加えて「深鍋」「焼き肉プレート」「たこ焼きプレート」「蒸し台」「天ぷら鍋」「土鍋風鍋」「すき焼き鍋」など複数の鍋がついているタイプが増えてきています。シンプルな鍋料理が中心であれば、通常の鍋タイプで十分ですが、さまざまな料理を楽しみたいという場合は、複数の鍋がついているタイプを選ぶといいでしょう。

（以上：ゆきこ）